Zdraví, síla, vytrvalost

Aegopodium podagraria, takto vznešeně se bršlice kozí noha nazývá botanicky.

Snad každý, kdo má zahradu se děsí toho, kdy se tam objeví tahle kytka s inspirující životní strategií. Umí totiž bleskurychle zaplevelovat kulturní záhony a čím více okopáváte, tím více jí množíte. Rozrůstá se podzemními oddenky a pokud je nasekáte motykou na více malých, prospějete především porostu bršlice. Je pak schopná obsadit skoro celou zahradu, a to se nemusí každému líbit.

Mne však inspirovalo motto mého pana profesora. „Proč jít proti bršlici, když můžeme jít s ní?“ Nechala jsem na své zahradě vymezený prostor pouze pro ni. Její životní cyklus v rámci jednoho roku krásně hraje s keřovou skupinou, kde bršlice dotváří svým červnovým květem útulnost zákoutí. V předjaří v tomto koutě vykvetou jarní cibuloviny, především modřence a narcisy. Nad nimi rozkvete magnólie a na ní naváže květem tavolník popelavý a tavolník van Houtteův, celou tuto scenérii doplňuje bohatě kvetoucí myrobalán. Všechny keře jsou v květu bílé. Když odkvetou a zalistí, vznikne temný zelený kout, který právě bršlice znovu rozjasní svým bílým květenstvím, které dosahuje výšky sto dvaceti centimetrů. Kout je pro letní období příjemně stinným a bršlice mu dodá na malebné kráse. Není tedy jen plevelnou kytkou, ale skvělou podrostovou trvalkou. Nemá ráda pravidelné sekání, takže se rozhodně nehrne tam, kde jí pravidelná údržba nedovolí rozvíjet její zahradní potenciál.

Bršlice je krásná jako volně rostoucí květina a je i vhodná ke konzumaci. Koncem dubna, když vyraší její první list, můžeme právě ten sklidit do jarních salátů. Je nositelem svěží zelené barvy a vedle kopřivy a popence další bejlí k jídlu, co roste všude. Chutná po petrželi a dodává salátům jarní sílu a svěžest s obrovským množstvím vitamínů a minerálů. Listy, které narostou potom už jsou poněkud hořké.

Porost bršlice na zahradě slouží ještě k jednomu prospěchu. Chodím ji totiž řezat do své floristické dílny. Bršlice je nedoceněnou květinou pro letní vazby. Nejen že mimořádně dlouho vydrží ve váze, skvěle táhne vodu, ale je schopná svůj květ, květenství a plodenstvínabízet až do srpna. Z jejích květů lze vyskládat krásnou vázu, svázat s ní milou kytici, ale je i vhodnou inspirací pro svatební dekorace. Hraje krásně sladěnou partii s modrou chrpou, klasickou kopretinou i vlčím mákem.

Těším se až za mnou přijde první nevěsta a její svatba bude svěží, zdravá a vlastně i nekonečně vlídná k životnímu prostředí. Však nám ta kytka roste skoro všude.